Prilikom prve upotrebe keramičkog sača obavezno je podmazati unutrašnju stranu koja je ukontaktu sa hranom. U tu svrhu može se koristiti ulje, maslinovo ulje, maslac ili mast. Nakon štosač upije masnoću, možete dodati još masnoće po svom ukusu, a zatim i namirnice koje ste odabraliza svoj obrok.
Za najbolje rezultate preporučuje se slaba do srednja vatra.
Prilikom pripremanja hrane zagreva se samo donja površina sača.
Kada se koristi sač sa poklopcem, samo se sač podmazuje, a za poklopac je dovoljno da se pokvasi vodom. Ukoliko koristite sač sa poklopcem duže od sat vremena, potrebno je povremeno proveritida li treba dosuti vodu. Nakon upotrebe sač se pere toplom vodom bez upotrebe abraziva kao što je žica za domaćinstvo. Bolji rezultati čišćenja će se postići ako pre pranja iscedite pola limuna na stranu na kojoj ste spremali hranu i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
Keramički sač ne sme se zagrevati u rerni, na vatri ili plinskom šporetu bez podmazivanja ili bez stavljenih namirnica.
Ne koristiti na indukcionim pločama za pripremanje hrane.